Народи и нации

Империја Ацтек: Секојдневна храна и празници

Империја Ацтек: Секојдневна храна и празници

Поголемиот дел од секојдневниот живот во Империјата на Ацтеките зависел од социјалниот статус на една личност, без разлика дали биле припадници на благородништвото или на заедниците. Тој статус одредуваше што јаделе луѓето, што носеле, нивниот стил на куќа и нивната професија. Ацтеките биле земјоделско-основачко општество и повеќето ги поминувале своите денови работејќи ги своите полиња и градини или на друг начин учествувале во култивирање храна за нивниот голем град Тенохтитлан.

Пченката или пченката беше доминантна главна култура на Ацтеките и другите мезоамерикански култури. Пченката може да расте скоро секаде, освен на планини. Како доминантен основен, пченка се јаде секој ден во различни форми. Пченката од школка најпрво беше натопена во алкален раствор, а потоа се става во оброк, еден вид брашно. Оброкот беше обликуван во рамен леб наречен тортиillaа, а потоа се пржи на решетка. Другите главни култури вклучуваат различни грав и тиква, кои се јаделе секој ден или често. Комбинацијата на пченка и грав или зрно и грав прави совршен протеин, способен за одржување на животот. Ацтеките ги комбинирале овие главни култури со градините од авокадо, чили, домати, кромид, амарант, кашу, кикирики, сладок компир, јомака и многу видови кактус.

Обичните обидувачи на Ацтеките јаделе претежно вегетаријанска диета, повремено зачинета со месо или риба. Фабриката магјуи обезбеди не само храна во форма на слатки, туку алкохолен пијалок наречен пулпа и влакна за облека. Чилиците додадоа топлина и зачин во многу јадења, како и обезбедуваат витамини А и Ц во исхраната на Ацтеките.

Додека полињата со пченка, грав и сквош низ градот ги обезбедуваа основните делови од исхраната, многу семејства исто така имаа градини од зеленчук и овошје што произведуваа голем дел од нивната храна. Земјоделците на Ацтеките одгледувале мисирки, кучиња и патка за месо и јајца, но исто така ловеле и рибареле, што донело елен, игуана, зајак, риба и ракчиња на масата. Инсектите како скакулци беа лесно собрани и јадени. Алгите од изобилството езера обезбедија богат извор на протеини, витамини и минерали. Чоколадото направено од грав какао беше подарок на Месоамерика на светот, а честопати го конзумирале од страна на благородниците на Ацтеките.

Обичарите на Ацтеките јаделе по два оброка на ден. Тие го јаделе првиот оброк после неколку часови наутро, обично каша од пченка со чили или мед или можеби тортиillasи, грав и сос. Тие го јаделе главниот оброк на денот во најжешкото време од денот, во раните попладневни часови. Тортиillasа, тамалес, грав, тепсија од тиква и домати со вода или пулпа за пиење беа вообичаена цена.

Благородните семејства од Ацтеките можеле да јадат почесто од поголема разновидност на храна, особено некоја форма на месо, но нивните оброци би започнале и со основите на тортилите и грав. Религиозниот календар определуваше и празници и пост. Празникот ќе обезбеди многу повеќе храна отколку вообичаените оброци, се разбира, зготвена на посебни начини, како и храна што не е често во дневната исхрана, како што е богата разновидност на месо. Празниците може да бидат доста разработени со стотици јадења и разни алкохолни пијалоци што се служат.

Погледнете го видеото: История Империи Ацтеков Документальный фильм смотреть онлайн (Јули 2020).